Préparer Pessa'h : nettoyage, hamets et hotte de cuisine

Je voudrais aujourd'hui commencer par un point issu de la dernière des quatre parachiot supplémentaires que nous avons lue hier, la parachah Hachodech, qui donne son nom au Chabbat, Chabbat Hachodech, et qui commence par le verset suivant: « L'Éternel parla à Moché et à Aaron dans le pays d'Égypte en disant:

Ce mois-ci est pour vous le commencement des mois, il sera pour vous le premier des mois de l'année. » Nissan est donc le premier des mois de l'année. C'est à partir de Nissan que l'on commence à compter les mois, et non pas à partir du mois de Tichri, comme on pourrait le croire puisqu'il comporte Roch Hachana.

La fête de Pessa'h, la Torah précise qu'elle doit toujours tomber au printemps. Ainsi qu'il est dit dans l'Exode, chapitre 23, verset 15: « La fête des Azim, c'est-à-dire les matsot, bien sûr, tu observeras durant sept jours, tu mangeras des pains azim, ainsi que je t'ai ordonné, à l'époque de la germination, c'est-à-dire au printemps, car c'est alors que tu es sorti d'Égypte. »

Le compte de l'année dans le calendrier hébraïque ne se fait pas à partir du cycle lunaire, comme par exemple chez les musulmans. On sait que la fête des musulmans, le Ramadan, peut tomber à n'importe quelle période de l'année, puisqu'ils vont d'après le cycle lunaire. Nous, nous allons d'après le cycle solaire, ce qui nous permet de fixer toujours la fête de Pessa'h au printemps.

Il faut savoir que, d'après le Rambam, le Ramban, Rav Moché ben Nahman, il est interdit de se servir du calendrier civil, le calendrier grégorien, qui est adopté par tous les pays d'Europe et d'Amérique. Nous devons nous fixer toujours au calendrier hébraïque, ainsi qu'il est dit: « Ce mois-ci sera pour vous », c'est-à-dire le mois de Nissan et non pas le mois de janvier.

Par contre, il est quand même permis, sur les chèques et les papiers officiels, d'inscrire les deux dates, la date hébraïque et la date civile.

Il faut savoir aussi que c'est la raison pour laquelle les Grecs voulaient, entre autres, annuler la mitsva de sanctifier le mois, Kiddouch HaHodech, selon laquelle le Beth Din sanctifie le mois. Ils ne pouvaient admettre cette idée que les Sages, les Hakhamim, ont le pouvoir de sanctifier le temps, c'est-à-dire que lorsqu'ils sanctifient le Rosh Hodech,

par là, ils amènent la sainteté sur le quinzième jour du mois de Nissan, qui deviendra alors Yom Tov.

Nous allons reprendre maintenant plus précisément les lois de Pessa'h. Il y a un principe fondamental qui se dit en hébreu: Ein moukdam ou meuhar baTorah, il n'y a pas d'antérieur ni de postérieur dans la Torah. C'est-à-dire que l'ordre dans lequel la Torah rapporte les événements n'est pas forcément l'ordre chronologique selon lequel ils se sont déroulés.

Cela amène une différence entre l'étude de la Torah et la pratique des mitsvot. Dans la pratique des mitsvot, il ne viendrait à personne l'idée de sonner du Chofar à Pessa'h, de remuer un loulav à Chavouot, ou de manger des matsot à Souccot. Celui qui agirait ainsi passerait pour un fou. Par contre, dans l'étude de la Torah, il est tout à fait concevable d'étudier le traité de Souccot à Pessa'h, ou le traité de Pessa'h à Chavouot, sans que cela ait rien d'extraordinaire.

Malgré tout, à l'approche des fêtes, il est important d'étudier les lois concernant la fête, pour savoir comment agir et pour que l'on sache comment réaliser les mitsvot relatives à cette fête. Plus spécialement pour Pessa'h, comme on l'a déjà vu auparavant, la Michna Broura stipule que les lois de Pessa'h étant très complexes et diversifiées, il faut étudier la manière de préparer les matsot, avec quel blé, avec quelle farine, comment cacher les ustensiles et, encore plus spécialement, l'interdiction du hametz. Comme on le sait, il faut absolument et rigoureusement finir l'annulation du hametz avant Pessa'h; on ne peut pas le faire après.

Il est donc important d'étudier toutes ces lois auparavant. Le hametz est beaucoup plus grave, il faut le savoir, que toutes les autres interdictions de la Torah relatives à la consommation. En effet, n'importe quel autre interdit alimentaire de la Torah peut être annulé par soixante, bitoul bechishim. C'est-à-dire que si un interdit s'est mélangé par erreur avec une nourriture cachère, alors si cette nourriture cachère est au moins soixante fois supérieure en quantité à l'interdit, celui-ci est annulé.

Alors, important pour…

Tous ceux qui vont partir en vacances à Pessa'h, qui vont fermer leur maison et partir à l'hôtel, il faut savoir qu'ils ne sont pas dispensés de détruire leur hametz. Les Hakhamim dans la Guemara, Pessa'him, page 6, apprennent cela du même verset que l'on a vu précédemment: « Ce mois-ci sera pour vous. » À ce sujet, nos Sages nous disent que celui qui part avec une caravane ou qui part en bateau dans les trente jours avant Pessa'h devra auparavant…

Il est un ustensile dont on n'a pas encore parlé: la hotte de cuisine.

Vous savez, cette hotte qui, dans beaucoup de maisons, se trouve au-dessus de la cuisinière, qui est reliée à une cheminée et qui permet d'évacuer les vapeurs de la cuisine. Il faut savoir que cette hotte atteint une chaleur intense, ce qu'on appelle en hébreu yad soledet bo, c'est-à-dire une chaleur qui provoque que la main se rétracte quand on l'approche. Et par conséquent, cette hotte absorbe les vapeurs de hametz.

Lorsque toute l'année on cuisine des pâtes ou d'autres aliments hamets, ces vapeurs de hametz sont absorbées par la hotte. Il faut éviter que ces vapeurs ne retombent dans notre cuisine de Pessa'h. C'est pourquoi il faudra kacheriser la hotte de la manière suivante: verser de l'eau chaude du haut de la hotte et recouvrir la hotte de papier aluminium.

Le nettoyage de Pessa'h: il est fortement conseillé de commencer ce nettoyage dès le lendemain de Pourim. On sait le travail fatigant et extérieur que nos femmes fournissent pour nettoyer la maison, en sortir la moindre parcelle de hametz de tous les coins et recoins. Et si on laisse ce nettoyage pour la dernière semaine avant Pessa'h, nos femmes risqueraient d'arriver le soir de Pessa'h fatiguées, exténuées, et de s'endormir pendant le Seder, qui est quand même l'essentiel de la fête de Pessa'h. Pour éviter cela, il est fortement conseillé, dès le lendemain de Pourim, de commencer ce nettoyage, pour qu'elles puissent nettoyer tranquillement, pièce par pièce, sans avoir à se presser et sans arriver trop fatiguées le soir de Pessa'h.

On apprend cela de Yaakov Avinou. Lorsque Yaakov Avinou envoie ses troupeaux en cadeau à son frère Essav, il ordonne à ses serviteurs: chaque troupeau à part, vous laisserez un intervalle entre un troupeau et l'autre. De la même manière, nos femmes devront laisser un intervalle d'une pièce à l'autre pour le nettoyage de Pessa'h.

Il faut savoir que ce nettoyage de Pessa'h est indépendant de la recherche du hametz que l'on fait le soir du 14 Nissan à la lueur de la bougie.

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