Préparer le seder de Pessah, pas à pas

Chalom, wa rachatou l'monde. Nous allons commencer aujourd'hui le seder. Tous ceux qui auront participé à ce seder, que nous allons commencer aujourd'hui et continuer demain, seront dispensés de faire le seder de Pessah, puisque vous l'aurez déjà fait ce soir, n'est-ce pas ?

Nous allons essentiellement nous concentrer sur des problèmes d'ordre technique pour la bonne marche du seder, qui est une soirée extrêmement importante et qui nécessite une certaine préparation. De quoi s'agit-il ? Le seder sera réussi s'il est bien préparé. Pour qu'il soit bien préparé, nous allons faire une liste de choses qu'il faut préparer à l'avance.

Tout d'abord, posséder un numéro de téléphone d'un Rav disponible pour toute la période qui précède le seder. Parce que vous risquez de faire des gaffes absolument incommensurables. Vous allez dire: « Papa, maman, ce n'est pas comme ça qu'il faut faire », ou bien: « Oh là là, si c'est comme ça, je ne mange pas ici. » Des choses de ce genre. Le mieux, donc, c'est d'avoir un Rav disponible. Vous prenez son numéro, vous lui téléphonez et vous dites, très, très doucement: « Il y a un petit problème à la maison, ça s'est passé comme ça. Maman a mis du pain dans le plat du seder. Qu'est-ce qu'on fait ? » D'accord ?

Donc, pour une chose très importante: le calme. C'est très important, le calme.

Deuxièmement, il est absolument indispensable d'avoir fait tous les préparatifs à l'avance. Les histoires du type « comment est-ce que je cachérise mon four deux heures avant l'entrée de la fête », ça, non, non. Vous faites ça trois jours à l'avance. Si vous avez des problèmes, vous le faites plus tôt, vous aidez votre maman. Au lieu d'aller préparer la Gada en ascension spirituelle, vous nettoyez le four, le frigidaire, tout ça. Vous le faites assez tôt pour que vous n'ayez pas la veille du seder à préparer tout cela. Jusque-là, vous suivez ? Parce que vous avez une interro là-dessus après, c'est très important.

Troisième point, extrêmement important: il faut, avant le seder, dormir. Vous faites une petite réunion de famille une semaine avant le seder et vous arrivez à convaincre toute votre famille de finir tous les préparatifs, y compris la douche, à deux heures de l'après-midi. À deux heures de l'après-midi, je parle de la veille de fête: vous fermez les volets et les persiennes, vous débranchez les téléphones, vous coupez les portables et vous mettez sur la porte un petit mot: « Ne sonnez pas, ne frappez pas, nous dormons. » Si vous avez quelque chose à introduire, un cadeau pour la fête, des fleurs, du vin, je ne sais pas quoi, vous l'introduisez en silence et vous nous laissez dormir. Vous dormez donc, toute la famille, au moins deux heures.

Le résultat sera que la soirée du seder sera totalement différente de ce qui peut se passer d'habitude, c'est-à-dire une souffrance: rester réveillé, ne pas bien suivre, etc., parce qu'on est fatigué. D'accord ? Et donc tout le monde dans la joie, jeunes ou vieux, hommes et femmes, ignorants et érudits, vous aurez passé une soirée du seder extraordinaire et inoubliable.

Il y a un sport qui consiste, le lendemain du seder, à demander: « À quelle heure avez-vous fini ? » Ça fait partie, on devrait l'écrire dans les marzorim. On pose la question le lendemain matin: à quelle heure avez-vous fini ? Peu importe l'heure à laquelle vous avez fini; l'essentiel est que vous ayez fait cela comme il faut.

C'est donc la troisième recommandation. Première recommandation: le téléphone du Rav. Deuxièmement: préparez-vous à l'avance. Troisièmement: dormir.

Quatrième point, chose très importante: il faut avoir préparé une quantité suffisante d'ingrédients pour tout le monde. C'est-à-dire assez de matza, assez de vin, assez de maror. Ces trois éléments sont très importants.

Qu'en est-il des matzot ? Il faut une quantité suffisante de matzot pour que chacun des convives ait trois fois un kazaït à consommer. Il s'agit évidemment de matza chemoura. Mais il n'est pas interdit de manger, en plus, des matzot ordinaires le soir du seder, par exemple pendant le repas. En revanche, à chaque fois qu'il y a une mitsva de manger de la matza, vous prenez un kazaït de matza chemoura. Il faut donc calculer les quantités, pour que ce soit suffisant pour tout le monde. En général, un kilo et demi de matza suffit pour tout le monde.

Cinquièmement — je disais « troisièmement », non, je disais cinquièmement — il faut qu'il y ait assez de vin pour tout le monde. Il faut donc faire un calcul.

Une matza chemoura, c'est une matza qui coûte plus cher et qui est faite à partir d'un blé préservé de tout contact avec un liquide depuis le moment de la moisson. Il y a écrit sur les boîtes matza chemoura. Certains préfèrent également la matza faite à la main, chemoura. Il existe des boîtes de matza non chemoura et des boîtes de matza chemoura. La matza non chemoura est kachère pour Pessah, il n'y a pas de problème. Simplement, pour les mitsvot qui concernent la matza — et cela se passe trois fois lors du seder — il faut que ce soit de la matza chemoura. Certains disent quatre, certains disent cinq, mais moi je vous dis la vérité. Certains disent qu'il vaut mieux la faire à la main, certains disent qu'il vaut mieux la machine; peu importe. Surtout, n'allez pas faire des problèmes à vos parents à cause de ça.

Maintenant, pour ce qui est du vin. Chacun des convives doit boire quatre coupes de vin le soir du seder. Quatre coupes. Maintenant, c'est quoi une coupe ? Une coupe, c'est un récipient qui contient au moins quatre-vingt-six millilitres de liquide. C'est rien ? Non, c'est beaucoup plus, par exemple, que quatre-vingts millilitres, mais c'est beaucoup moins qu'un décilitre, par exemple, ou qu'un hectolitre. C'est une question relative, si vous voulez. Grand, petit, ce sont des notions relatives; ça se discute. Par rapport à ça, dire que c'est rien, c'est subjectif, d'accord ?

Je disais donc qu'une coupe, c'est un récipient qui contient quatre-vingt-six millilitres au moins. Ne prenez pas un récipient qui contient beaucoup plus que cela. Mesurez votre verre à l'avance. Le principe est très simple: d'après la halakha, à chaque fois que vous buvez une coupe de vin, il faut boire la majorité de la coupe. Si votre coupe fait cent millilitres, vous devez boire au moins cinquante et un millilitres. Si elle fait cent vingt millilitres, vous devez boire au moins soixante et un millilitres. Si elle fait quatre-vingt-six, vous buvez quarante-trois millilitres au moins. Comme c'est beaucoup à boire, évitez que votre verre soit trop grand.

Il ne faut pas non plus qu'il soit trop petit. S'il fait moins de quatre-vingt-six millilitres, vous ne faites pas la mitsva. Il y a de petits verres en plastique pour les enfants; en général, il n'y a pas assez dedans, et ils les cassent très rapidement. Ça, ce n'est pas grave, pour les enfants ça peut …

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